霸气山竹,奈雪58块钱一杯,而且还限量!其实,做饮料的食材很多,而奶茶店的瓶颈就在于非标的新鲜食材储存不便,出单时效要求也很高,所以很多食材,想用也不能用。但在家里,往往更容易打破这个局限,因为咱们可以不赶时间,享受这个过程。
今天这杯快乐水,主角并不是山竹,而是紫苏!紫苏是个好东西,它解表散寒、行气和胃、理气安胎,是常用中药,在日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。阿涛老家,就喜欢用紫苏煮鱼,但用紫苏加山竹,特调一杯夏日酷饮,怕是很多人想不到吧。
材料份量:2杯
紫苏 30g / 清水 300g
山竹肉 100g / 糖浆 20g / 冰块 适量
做法▼ 步骤1
先把自家阳台上的紫苏给撸秃咯,大约30g的样子。
▼ 步骤2
300g清水烧开,放入洗净的紫苏叶,小火煮5分钟,捞出紫苏叶。
▼ 步骤3
往料理机中加放凉的紫苏水和100g山竹肉。
▼ 步骤4
充分搅拌后记得过滤一次。
▼ 步骤5
杯里放满冰块,加10g柠檬糖浆,没有的话放蜂蜜或者果糖浆也行。
▼ 步骤6
再倒入山竹紫苏汁。
▼ 步骤7
表面放几颗山竹,点缀一片薄荷叶。
▼成品
饮用前别忘了把糖浆搅拌均匀!
小贴士1、没有紫苏怎么办?
没有就去买吧,市场就有卖,实在没有就网购咯。你总不能不放吧,那这还叫啥山竹紫苏饮?
2、这饮料到底啥味?
怎么说呢,紫苏的味道很特别,属于独一无二无法形容的,如果你吃过就知道,没吃过我也形容不上,所以你更应该试试啊!
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