据世卫组织最新数据显示，胃癌一直是我国发病率较高的恶性肿瘤类型，仅次于肺癌与结直肠癌。而且胃癌的致死率也非常的高，据了解，我国每年有42万人罹患胃癌，有近30万的人因为胃癌而去世。

并且大家不要以为胃癌是老年人的“专利”，现如今胃癌的发病有越来越年轻化的趋势。这不仅与基因遗传有关，也与人们不规律的饮食生活习惯以及生存环境在不断恶化有直接关系。不规律的饮食生活习惯很可能会促进胃癌的进一步发展。

胃癌，顾名思义是指发生在胃的癌症（恶性肿瘤），一般起源于胃黏膜细胞。按照中医的说法，胃癌是由于气滞、痰湿、瘀血蕴结于胃，胃失和降，从而导致以脘部饱胀或疼痛、纳呆、消瘦、黑便、脘部积块等症状为主的恶性疾病。因而，当以调理脾胃为本，只有胃气得充，脾气得健，才能使气血生化有源，也才能助药以去邪。

胃癌患者发病后，常常会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，药物治疗往往很难起到增强患者食欲的效果，因此从改善饮食上入手是个不错的选择。

这时，不应吃辛辣刺激性的食物、粗纤维的食物、坚硬食物以及油腻黏滞的食物，而应多吃一些高营养、容易消化的食物，同时也应适当吃些新鲜的水果蔬菜。

下面推荐几道适合胃癌患者食用的饮食方，都是一些常见的食材，简单一做就上桌，好吃还下饭，真香。

原料：番茄150克

做法：

1、番茄洗净，切小块。

2、将番茄块放入榨汁机，加入适量凉开水，搅打均匀后倒入杯中即可。

点评:番茄性微寒，味甘、酸，归肝、脾、胃经，榨汁饮用，具有防治胃癌、健脾消食、清热解毒等作用。

材料：白术12克、升麻10克、猪肚100克、大米80克、盐3克、葱花5克。

做法

大米淘净，浸泡半小时后，捞出沥干水分；猪肚洗净，切成细条；白术、升麻分别洗净。

大米入锅，加入适量清水，以大火烧沸，放入猪肚、白术、升麻，转中火熬煮。

待米粒开花后，改小火熬煮至粥浓稠，加盐调味，撒上葱花皆可。

点评：猪肚为猪的胃，富含蛋白质、钙、钾、钠、镁、铁等元素和多种维生素，是人们健脾胃的佳品。而白术， 性温，味苦、甘，归脾、胃经，能补气健脾,燥湿利水,止汗,安胎。两者合用具有补脾益气，健胃消食的功效。

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