#特色家乡美食#最美的风景，是回家的路。吃过会忘不掉的味道，是家乡的美食。

偶然中翻开手机相册，看到了春节回家时，在镇上集市上吃东西时拍的一些美食图片，突然有点感伤，想家了。离家在外工作的第五个年头，虽然每年春节都能回家，但是最想念的还是家里的人和家里的事物。有句话说：“最美的风景，永远都是回家的路。最好吃的美食，永远是家乡的美食。”

最美的风景是回家的路

根据统计，每年离家工作的人占大多数，俗话说，有头发谁想做刺头。年轻人为了生活，四处奔波，只为给家人稳定的生活。在外漂泊，是唯一能给我们带来寄托的。就只有家乡的美食和特产。回家时一碗热气腾腾，香气扑鼻的美食，能给我们带来的不仅是饱腹感，还给我们解了浓浓的乡愁。

广东牛杂，捞粉，粤西地区不一样的特色美食，忘不了的家乡味道

牛杂

牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称。其包括，牛肉，牛心，牛肚，牛百叶，牛肝，牛肠，白萝卜。新鲜牛杂经过反复清洗干净后。放进锅里，大火烧开后，捞出清洗干净。再放进锅里，小火浸泡。一边煮，一边卖。在广东广州。牛杂的做法是炖煮软耙，汤汁浓郁，而在广东粤西地区，其做法又不一样。牛杂刚熟即可，吃起来非常有嚼劲，汤鲜味美。搭配白萝卜，味道甚好。牛杂汤可用来煮河粉。是化州的一大特色美食。非常受当地人的喜欢。

牛腩粉

对于粤西地区外出工作的人来说。回到家必然会吃上一碗牛杂和牛腩粉。这已经成为了当地的一大特色。如果平时朋友一起见面。也总是会说。要不，我们去吃一碗牛腩粉吧？可想而知。吃一次就会忘不了的味道，非牛腩粉莫属。

捞粉

捞粉。广东人把“拌”称为“捞”，所以称之为捞粉。捞粉是粤西地区的一大特色。跟肠粉的口感有所不同。肠粉比较黏，而捞粉口感香甜，爽滑，弹牙。撒上白芝麻。搭配特殊调制的酱油。非常香甜美味，回味无穷。分量非常足，价格也比较经济实惠。在当地，有一家隐藏在角落里的小店。生意非常好。每天都会营业到凌晨。在外面打工的人，回到家，必然会先到他那里吃上一碗黄鳝粥，还有捞粉。才会心满意足地回家去。这就是来源于美食的魅力。

黄鳝粥

黄鳝粥，此黄鳝是人工养殖的，个头非常大，长度都有一米多。客人下订单后，师傅当场处理。处理好后，交给厨房立即下锅。此厨房是全透明的，制作步骤一目了然。用料非常足，而且价格不算贵。黄鳝口感爽滑，鲜味十足。原汁原味。绝对是吃得放心。花得值得。

民以食为天，自古以来，能吃是福。不管是家乡的特色小吃，还是城市里的家常菜。只要自己喜欢吃，就可以称之为美食。能吃到自己喜欢的美食，就是人生的一大快事。就算自己身在异乡，我们也要热爱生活，热爱美食。时刻保持一颗热情的心。如果你的家乡也有好吃的美食，不妨在评论区下留言，和我们一起分享，你最忘不了的家乡味道。

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