响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,属于苏帮菜。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口,香味浓郁,开胃健身。
By 阁下大人
用料鳝鱼丝 适量葱姜蒜 适量海鲜酱 适量糖 适量味精 适量盐 少许老抽 少许料酒 少许做法步骤1、葱姜蒜切末备用。
2、起油锅,把油烧到三四成热的时候,下鳝丝(网上可以买到),滑油(目地是让鳝丝熟透,不烂)。或者直接用水煮。煮熟备用。
3、起锅烧油,放入蒜泥,海鲜酱,糖,盐,味精,料酒,老抽。
4、味道调好后下鳝丝,略煮一会,收干汤汁即可出过了。
5、装盘后,中间挖个洞,放入蒜泥葱花,淋热油就完成了。
6、可以干饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决