早餐：萝卜丝儿滋卷。某人买回来两个水灵翠绿的萝卜，决定早餐蒸菜龙滋卷。

活面：两勺面粉放入大碗中，加少许盐搅匀，用筷子从中间分开，一半用开水烫过，边烫边搅拌成大絮状，另一半用冷水活面，边倒边搅拌成絮状，再混合揉在一起，活成稍软的面团，盖保鲜膜冷藏一夜。

盘馅：1.一根萝卜洗净擦成丝，加少许盐搅匀，腌制10分钟左右，杀出水分。2.挤去多余的水分，放入盆中。3.一把虾皮放入炒锅，小火慢慢干煸至干黄，倒在案板上剁碎，放入萝卜丝中。4.加五香粉、胡椒粉，搅拌均匀即可，盖保鲜膜冷藏。

第二天晨起洗涑后现做。1.取出面团，案板上撒面扑，将面团擀成一个大薄圆饼。2.将馅料均匀的铺在饼皮上，稍按压紧实，再从中间掏个孔，从中间的孔往外均匀翻卷。3.慢慢全部卷完，卷好后，切段放入铺了湿笼布的蒸箅上，蒸锅加水烧开后，架蒸箅蒸制5～8分钟即可关火出锅。4.取出切小段，装盘上桌，调一份蒜醋酱辣汁儿蘸食，美滴很。

Tips：1.滋卷皮从中心掏孔往外卷起，更能保证卷菜均匀不留空面头。2.我活面的时候，就直接用挤出的萝卜汁，清新香甜，营养不外流。

滋卷（菜龙）是地道的北方小食，是那些所谓古镇古街上的特色美食售卖旺品。半烫面蒸熟后更加的柔软，口感也更加的软糯。自家现做，皮薄馅料丰足，吃货连连称赞。

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