随着天气的越来越炎热，啤酒也逐渐活跃在我们的眼前，作为人类最古老的酒精之一，啤酒是世界上继水和茶之后消耗量排名第三的饮料，可想而知，啤酒有多受到人们的喜爱。

从最开初二十世纪以来，啤酒开始渐渐地传入我们国家，因其爽朗的口味广受人们欢迎。而啤酒因为颜色和酿造方式的不同，又分为黄啤、黑啤、白啤、蓝啤和红啤等不同种类。比较常见的就要数黄啤和黑啤了。

黄啤

我们平时在生活中喝的最多也最常见的就要数黄啤了。黄啤一般是由浅色的短麦芽发酵而成，黄啤的酒香味比较浓郁，口味也比较重，喝起来略带一丝苦味，但是却依旧阻挡不了我国人民对它的喜爱，销量永远都位于第一。

黑啤

黑啤顾名思义就是看起来颜色就比较深，接近于黑色的酒，酒精度一般在5度左右，带着些咖啡和巧克力的香气，是由深色的麦芽烘焙而成，所以酒看起来颜色比较深黑色。黑啤比起黄啤来说味道更叫的醇厚，层次也更加丰富。

而我们在生活中不单单是在吃饭的时候来上一两瓶啤酒，平时，用啤酒做菜也是一道美味。不单单可以提味，还能够去掉肉腥味和纯肉的肥腻感，做出来的菜不仅可以消暑解热还可以帮助消化，味道也更加的鲜美，而不同的菜色用到的啤酒也是不同的，不一样的啤酒放进菜里，味道都是大大不同的。

啤酒炒肉

我们平时在做啤酒炒肉的时候，一般都会选用工业酒，就是一般的黄啤，大工厂统一生产的最便宜的那种，黄啤和肉一起炒的时候，可以将肉中的蛋白质迅速的分离，使炒出来的肉更加的鲜嫩爽口，而且在肉中黄啤的味道本来就比较重，中和之后，却是带着一丝丝香甜，在舌尖让人回味无穷。

啤酒鸭

啤酒鸭可以说是用啤酒做的美味佳肴里最受人们欢迎的一道菜了，而做啤酒鸭的时候最好选择德国的生啤比较好，由于鸭子本身带有的腥味就比较重，如果放不好还容易糊，而德国产的黑啤可以说是可以很好的去腥，味道又很醇厚，加入鸭子之中，黑啤中的麦芽香全部散发开来，渗入鸭肉的每一个角落，简直是香味扑鼻而来，吃起来超级香嫩又美味，让人欲罢不能。如果觉得德国的黑啤不太常用的话，新疆的黑啤也是很不错的选择。

提醒各位好吃嘴儿们

啤酒作为一种低酒精度酒，适当食用的话对我们的身体都是有好处的，不像白酒那么刺鼻，也不像红酒那么醉人，偶尔买点啤酒回家，不管是直接引用还是倒在菜里面提鲜都是很不错的选择。说了这么多，好吃嘴儿们是不是都知道怎么啤酒大概有哪些不同，不同的菜色都需要用哪些啤酒来搭配，千万不要弄错啦，关于各种啤酒的搭配方法，好吃嘴儿们都是怎么搭配的呢，快在评论下方和大家一起讨论吧~

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