大家好，我是熠小厨。秋天是美丽的，是多彩的，是一个丰收的季节，瓜、果、梨、桃挂满树，稻、花、香、米撒满地。金色的秋天让人有一种进入童话般世界的感觉，太美妙了。但就是在这样一个美丽的秋天，由于天气干燥，特别容易引起上火、秋燥等问题的发生，那么，在饮食方面，就要多食用一些清淡的食物，少食用一些辛辣的食品，同时，也要多饮水，多吃一些水果。特别是在食用水果方面，要尽量多吃一些汁水多，味甘甜的梨、苹果、香蕉、柚子、葡萄、石榴等，来有效地补足人体所缺少的水分和维生素，防止上火和秋燥。

那么，在众多水果中，个人认为吃梨应该是秋季里最好的选择，梨饱满多汁，肉多渣少，水分充足，香甜可口，营养丰富，可以促进食欲，帮助消化，每天吃一两个梨还可以缓解干燥，同时还在清热解毒、润肺生津、化痰止咳、润燥消风等效果方面也非常好。而且梨的食用方法也很多，不仅可以生食、榨汁，还可以炖煮、煲汤、熬膏。

说起梨来，因其美味多汁，营养丰富，深受大多人的喜欢。在全国各地都盛产着不同的梨子，有东北的南果梨、山东的莱阳梨、北京的京白梨、河北的大鸭梨、安徽的淮山梨、库尔勒的香梨等等举不胜举，每种梨都因产地不一样，味道也截然不一样，但都是那么香甜多汁，吃起来让人，从里到外的舒服。但在吃梨的时候，要做到细嚼慢咽，这样才能更好地让肠胃吸收。这不双节期间，邻居从老家给带来了一些梨子，个个饱满多汁可口，个个香甜脆爽好吃，真是不错。利用这周末的时间，用梨子做了一回雪梨银耳盅，送给邻居品尝，邻居边吃边点赞说：味道真是香美，口感真是香甜，吃起来更是过瘾，快把做法告诉我，学习一下。

喜欢吃梨的朋友们，下面，我就把这道雪梨银耳盅美味分享给你们，让你在吃梨的过程中，也吃出不一样的感觉。

【雪梨银耳盅】

所需食材：雪梨，银耳，红枣，枸杞，冰糖，水

制作步骤：1、先将银耳用水浸泡20分钟，切成小块，待用。枸杞、红枣洗净，待用。

2、 梨洗净，把上部切掉，切下来的部分不要弄坏了，当作盅的盖子用。

3、 用勺子挖去梨子的果肉，动作要轻，不要将梨子挖破皮了，作为盅用。

4、 梨子中间挖空后，放入适量浸泡好的银耳，红枣，再放入冰糖，加入适量的清水，水不要没过梨的边缘。银耳、红枣、枸杞、冰糖、水，放入的量要根据梨子的大小容量而定。

5、 食材放好后，盖上盖子，再用牙签固定一下，防止汤汁遗撒。

6、 将做好的雪梨银耳盅，冷水上蒸锅，蒸煮30分钟左右即可。

7、 时间到，雪梨银耳盅蒸好起锅了。

清淡香甜的雪梨银耳盅上桌后，一股蒸梨的香甜一下子就窜进了鼻子里，真是清甜好闻，打开梨的盖子，汁液清澈，红枣、枸杞地更加诱人；喝上一口汁液，仿佛在夏季，喝入一股甘泉一样，沁入心肺；吃上一口银耳，软糯爽滑，红枣绵软甜香，真是舒服。在秋天这个季节里，来上一个雪梨银耳盅，不但能够清热润肺，还能提高免疫力，真是太棒了。

温馨小贴士：1、挖取梨肉时，一定要小心，千万不要将梨的表皮，挖破皮了或底部挖漏了。2、雪梨银耳盅蒸好后，拿取的时候，一定要注意防止烫手，不要因为烫手而用力把梨盅捏破了。3、喝的时候也要慢一点，小口慢慢品尝，会感受到另一番滋味。

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