天气很好，可我心里有莫名的惆怅。

去买了趟菜，结果接到电话需要居家隔离。

好吧，积极配合，开始居家自我隔离。

虽然生活按下暂停键，但简单节俭的规律三餐还是继续。好在，冰箱里殷实，心也就不慌了。三餐简单节俭，荤素搭配，做法快捷，营养不缺。计划着吃也能够支撑一些天。顺便也把三餐拍照记录，分享以问安好。

【早餐】

奶茶 / 西芹炒牛肉 / 果干红薯

喝奶茶从来不点外卖，只喝自己冲调的，无糖但健康，还能消耗家里的红茶。壶里加5克喜欢的红茶，冲入250克开水，泡3-4分钟，另一壶里倒入250克纯牛奶，约1克盐，再把泡好的茶水冲入奶壶里即可。

红薯加果干还是第一次这样做，红薯的粉糯，果干的香甜，一口能吃出多层次的香甜味。

【果干红薯的做法】

1、红薯（白心、红心的都可以）一根去皮洗净，切1.5厘米大小的块，葡萄干和蔓越莓干放面粉水里浸泡2分钟，再搓洗几下后用清水冲洗干净，控干水

2、取平底锅，把红薯块平铺锅底，加入清水至红薯块的一半处，盖上锅盖，中火煮锅内水干，这时红薯已八成熟

3、取一小碗，加入20克面粉，约30克水搅匀

4、面粉水均匀地淋入红薯锅里，再撒入葡萄干和蔓越莓干，熟的黑芝麻，盖回锅盖，小火烘干面粉水，底锅略微结锅巴即可关火。

【午餐】

蒸鱼 / 小油菜炒杏鲍菇

上次买的海鱼，忘了是啥鱼了，还是做自己喜欢的蒸鱼吃。

【蒸鱼的做法】

1、将鱼收拾干净后，在鱼身的两面各划几刀容易入味

2、蒸盘底铺姜丝，放入处理好的鱼，在鱼上面再铺几片姜片，淋入2汤匙料酒

3、蒸锅加水烧沸腾，再把准备好的鱼盘放入蒸笼里，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟再端出鱼盘

4、把鱼盘里的腥水倒掉，鱼身上均匀地浇淋柠檬蒸鱼豉油，放上香菜叶和少量辣椒粉（不吃辣的别加）

5、最后烧一勺热油浇入激发出香味即可。

【晚餐】

小米粥 / 拌西葫芦丝 / 尖椒炒苦槠豆腐

【拌西葫芦丝的做法】

食材：西葫芦1个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蘑菇粉1茶匙，干辣椒粉1茶匙，姜蒜末1汤匙，熟的白芝麻1汤匙，植物油2汤匙

1、西葫芦一个洗净，用擦菜板擦成丝

2、锅加水烧开，加1茶匙盐，放入西葫芦丝大概烫1分钟，西葫芦丝略微变软就捞出，沥干水，装盘

3、干辣椒粉，姜蒜末，白芝麻放入小碗里，烧2汤匙热油，浇入碗里搅匀，接着再加1汤匙生抽、半汤匙蚝油、1汤匙黄芥末酱，2汤匙凉开水，少量蘑菇粉搅匀

4、将第3步调好的料汁浇在西葫芦盘里，拌匀即可。

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