十多年前的冬天在一家餐馆里吃了菊花糊对那味道一直念念不忘，在家尝试做了很多次都没有成功，昨天终于成功做出了之前的味道。

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搅了点肉末放在里面

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年前的菊花菜叶子比较多适合用来做菊花糊，切得越碎越好。

锅里放了一点油把肉末和菊花菜倒锅里爆炒，放点白胡椒粉一点辣椒粉盐，最后用水化红薯粉倒进去，不停搅拌冒泡就可以出锅了。

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菊花糊适合天冷吃，放了肉末味道会更鲜美，看到有人也会用炼好油的猪油渣切碎放进去。之前失败的原因操作失误，先烧开水再放菊花菜然后再倒红薯粉和的水进去，因为掌握不好放盐量，总是齁咸齁咸的。

以前只放菊花菜，盐和淀粉，昨天加了葱花、肉末、白胡椒粉、辣椒粉果然是很多菜都需要放各种佐料才好吃。

先炒菊花菜能更好地掌握好放水量，菊花叶子里会炒出很多水分出来，根据自己的喜好来添加水。自家种的菜按照自己喜欢的口味做出来成就感满满。

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