昨天立春吃春饼咬春,分享给大家薄如蝉翼的春饼哈哈,自己在家做,比外面买的更加软,凉了也不会硬
By 厨神丸子
用料中筋面粉 200克热水 150克盐 2克食用油 2勺做法步骤1、首先将盐和面粉混合均匀
2、一点点加入热水,大概80度,我是往开水里加了一点点凉水,摸着依然很烫手就对了
3、先搅拌成絮状
4、再揉成光滑面团,盖盖静置20分钟
5、20分钟后就可以擀面皮了
6、先分成小剂子,20g左右
7、擀成饺子皮大小
8、每张都抹上油
9、给它摞起来,然后擀一下擀扁
10、中火蒸15分钟
11、蒸好了可以凉了再撕开,薄如蝉翼
12、卷点蔬菜和酱牛肉大葱甜面酱,开吃!
小贴士食用油只要不是花生油这种味道大的就可以
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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