秋冬的天气真的是十分干燥，不仅容易起干皮，而且还容易上火。那这时候就可以多吃银耳，银耳不仅能生津止咳，而且还能滋阴润肺，所以平常多吃银耳，可以改变脸部的发黄、发暗，让脸部白皙细嫩、散发光泽，对女性朋友非常友好。
今天就给大家带来几种银耳的吃法，让你冬天不再干燥、上火。
一、牛奶红枣银耳羹
这道银耳羹可谓能放的都放了，营养非常高，喝上一碗银耳羹，能抵得上你敷30片面膜。
1.准备食材：银耳1朵、红枣7颗、牛奶250克、枸杞7粒、桂圆4颗、莲子4颗、冰糖7克。
2.将银耳泡发、去蒂、撕碎，需要撕的特别碎。
3.锅中倒入适量的水，将银耳倒入锅中，大火煮开后转小火，再煮7分钟左右，关火后，再闷上十分钟，这样可以多出一点胶。
4.若锅中剩余的水比较多，可以倒出来些。在锅中加入红枣、枸杞、桂圆、莲子、冰糖，再倒入纯牛奶。（家里没有的东西也可以不放）
5.大火煮开后，再转小火煮5分钟左右，即可出锅。
一碗热乎乎的牛奶红枣银耳羹就出锅啦，在寒冷的冬天喝一碗热乎乎的牛奶红枣银耳羹，多惬意呀。
二、银耳雪梨汤
冬天容易上火的朋友们，家里有小宝宝咳嗽还不喝药的朋友们，都请留步，下面给大家带来一道化痰止咳的银耳雪梨汤。
准备食材：银耳1朵、雪梨1个、红枣4颗、枸杞7粒、冰糖15克。将银耳泡发、去蒂、撕碎，雪梨洗净、削皮，注意皮尽量不要削断，因为后续还要用到。将银耳冷水下锅，大火煮开后，转小火。雪梨和削掉的梨皮一起放入锅中，大火煮开，转小火再煮10分钟。将梨皮捞出，放入红枣、枸杞、冰糖，小火再煮半个小时，就可以出锅啦。甜甜的味道加上脆脆的口感，不管是小孩子还是大人，肯定都爱吃吧！
三、桂花雪梨银耳冻
这道甜品可能好多人没有听过，不过做出来Q弹得口感也非常好吃哦！
准备材料：银耳4/1、雪梨1个、枸杞1小把、冰糖15克、白凉粉20克、水600克、糖桂花适量。将雪梨洗净、去皮、切丁，银耳泡发、去蒂、撕碎。锅中倒入600克的清水，放入切好的雪梨和撕碎的银耳，再加入枸杞。大火煮开后，加入冰糖，再煮上20分钟左右。加入白凉粉搅拌至溶化后关火。倒入一个个布丁模具中，冷却至凝固。凝固后表面撒上一层糖桂花即可。QQ弹弹的桂花雪梨银耳冻便做好了，不仅好吃，而且还美容养颜。
贴心小提示：
泡发银耳的时候，一定要让根部朝上，这样才能让银耳吸饱水。浸泡的时候可以泡4~5个小时，这样银耳的出胶率也会提高，记得中间要换水。大家如果想要让银耳出胶，可以冷水下锅，在撕的过程中一定要撕的碎一些，这样会增加银耳的横截面，从而也会提高银耳的出胶率。想要提高出胶率，也可以在煮的过程中加上一些柠檬汁，煮的时间也可以相应的增长一些。挑选银耳时，一定要挑选表面无杂质、无黑点，颜色是微微发黄的；挑选干燥的，摸起来微微刺手的；挑选闻起来只有淡淡的菌香气，没有其他刺鼻的异味的。最好不要挑选颜色非常白的银耳，这样的银耳大多数都是被硫磺熏过的，吃了会对身体有害。所以秋冬时节，皮肤干燥、发黄的姐妹还在等什么呢，快去做一下试试吧！如果不知道怎么挑选银耳或者需要优质银耳的小伙伴也可以联系我！
你们还有什么想要做却不会的特别喜欢的食物吗？欢迎在评论区进行分享！
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