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1、面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。
2、 今天老刘就来分享一下“油面筋百叶包粉丝汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
肉糜500克、薄百叶、油面筋、龙口粉丝、榨菜、自制虾皮、香菜、小葱、生姜
4、先把小葱生姜分别切末,香菜切段,榨菜先切片再切榨菜丁,然后再把粉丝放入冷水盆中泡软备用
5、再把肉糜放入盆中腌制下,先打入一个鸡蛋、5克生抽、5克蚝油、小半勺食盐、少许白胡椒粉、适量料酒、上手搅拌均匀再朝一个方向搅拌上劲备用
6、这时再把薄百叶切十厘米的正方形,然后夹一点肉糜放在百叶上,再斜角卷起再沾上蛋液当粘合剂,卷成百叶包,用同样的方法做好所有的百叶包。再把油面筋戳一个小洞,再塞入少许肉糜备用
7、然后再准备一个砂锅,再砂锅中烧上开水,再放入泡好的粉丝、百叶包、油面筋、榨菜丁、虾皮、猪油一勺、食盐一小勺、少许鲜辣粉,搅匀后再烧两分钟把所有食材烧熟后,再放入葱末和香菜段美味即成
8、油面筋一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用,油面筋性凉、味甘;
有和中益气、解热,止烦渴的功效
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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