新兴排米粉

粉丝润而透明，外观粗细均匀，呈条状并排列方形，具有浓郁的稻米香味，可煮、可蒸、可炒、可炸，柔韧可口，且“炒而不烂，煮而不糊”，也可配以不同的汤料或其他佐料，调出适合众人不同口味的食品，有入口柔韧，软滑清爽，口齿留香。

榄角炒米粉

芋仔誓

芋仔誓属于新兴的叫法，也是很多新兴人的早餐选择！新鲜的小芋头切成丝，做成方形芋饼，表面撒上花生碎， 蒸出来的芋仔糕味道浓厚，香滑松软，用来煎更加爽脆，口感好！

芋仔誓

新兴裹蒸粽

新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者！其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。新兴裹蒸粽分为三种：糯米粽、粘米粽、灰水粽；以冬叶包裹的为常见，而以芒叶包制的，味道尤其清香。灰水粽在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。

新兴裹蒸粽

天堂肠粉

天堂肠粉，是南方一种特色小吃。新兴“天堂肠粉”一直富有传闻，新鲜出炉的肠粉，肠白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。再配上天堂的狗肉汁，简直称之为人间美味。

天堂肠粉

云吞

云吞又称扁食，是新兴县地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。云吞皮滑肉香，骨汤底香味浓厚，上桌香气扑鼻，颗颗饱满~撒上一点胡椒粉调味后开吃，熟悉的味道瞬间充满口腔......

云吞

稔村濑粉

稔村濑粉是用原生态大米，山泉水制作的。以传统的手工为主，工序比较复杂，把米粉浆倒入濑粉容器中挤压，在沸腾的开水上不断打圈，米浆通过孔中流出，濑出又长又韧又爽又滑的粉条。牛肉葱菜濑粉，用牛肉冲菜作汤底配料。把牛肉和冲菜翻炒，然后加水滚汤，最后加入濑粉，这也是稔村人传统的濑粉吃法。配上少许葱姜花，不仅粉条爽滑，汤底也鲜甜，色香味俱全，回味无穷。

牛肉葱菜濑粉

新兴凉果

新兴凉果制作技艺的历史悠久，其代表性的制品主要有凉果类的话梅、乌梅、甜脆梅、甘草仁面、甘榄、甘姜、甘李、杏子、甜榄、甜脆李、芒果片、九制陈皮、龙眼干等；压型糕片类的山楂片、话梅润喉片、甘薯片、莲藕片、话梅软糖、柠檬嘉应子等；蜜饯类的杏、梨、菠萝、柑桔等各种果脯；罐装腌制类的各种水果以及蒜头、芥头、姜、萝卜、木瓜、辣椒包心菜等各种果菜制品。

新兴凉果

豆糠誓

豆糠糍皮薄馅多，个头硕大，口感柔韧弹牙、甜而不腻，吃一口后，满嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香，让人回味无穷。与汤圆比起来，豆糠糍的口感更好，因此也被叫作“升级版汤圆”。此外，它还含有丰富的营养价值，糯米和馅料都具有丰富的蛋白质和维生素，黄豆粉则含有大量食物纤维，老少咸宜。

豆糠糍

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