导语:春天必吃的一道野菜,用来包饺子是一绝,养生价值高,你可吃过?
随着大家生活水平的提高,养生的意识也越来越高,都说“病从口入”,人的健康是第一位,想要减少疾病的发生,吃对食物最重要。
近年来,有一种天然养生食品深受许多养生人士的追捧,这种天然食品就是当下非常流行的无公害、营养价值高的野菜。
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春天是吃野菜的季节,对于一些注重养生的人来说早就已经开始尝鲜了。当下的时令野菜有很多,如荠菜、清明菜、蕨菜、马兰头、蒲公英、鱼腥草、艾叶、车前草等,这些都是民间百姓喜爱吃的美味佳肴。
今天与大家分享的这种野菜也是当下的时令野菜,它现在长得又嫩又绿,是一种非常优质的野菜,但是等到它开花结果后,却是一种令人非常讨厌的野草,这种野菜在我们家乡大家都叫它“粘身草”。
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因其种子长得像针一样的毛刺,而且每个种子上都有几十根,从它身上经过就会被它粘上,因而得名粘身草。其实,它的学名叫做金盏银盘。
粘身草它还有很多的别名,如鬼针草、三叶鬼针草、婆婆针、鬼钗草、针包草、一把针、粘人草等几十个别名,它为菊科一年生草本植物,多生于田边、路旁、山坡草地等,为农村十分常见的一种野草。
现在这个季节的粘身草,它长得非常翠绿,而且非常鲜嫩,这时用来做菜特别好吃,可炒食、凉拌、做汤、煮面条等均可,尤其是与肉一起做馅包饺子是一绝,那味道真的是太鲜了。
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同时,它的嫩叶和嫩芽还可采摘回来晒干制茶,香味很有层次感,喝起来味道似红茶,清香扑鼻而来,是一种非常好的天然保健茶。
另外,粘身草还是民间常用的良药,在生活中帮助过很多人,对感冒、流感、扁桃体炎、风湿痹痛、咽喉肿痛、肠炎、痢疾、泻泄、疔疮肿毒等病症都有很好的疗效。
可以说,粘身草是春天必吃的一道野菜,现在采摘正当时,用来包饺子是一绝,营养丰富价值高,若你家乡有,大家千万别错过。
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