开心庄园的碌鹅，是征服无数街坊的黑金招牌。“碌鹅”非常关键，再用秘制酱汁碌足1个小时，这样做出来的鹅皮不仅泛着油光，而且呈现深棕红色，非常漂亮！

鹅是每天现碌的，碌鹅、放汁、斩件，整个过程一气呵成。

正妹留意到，斩件后鹅肉没有藕断丝连，鹅皮的脂肪薄薄一层夹在鹅肉的中间，吃起来有点爽嫩，刚刚好～而且鹅肉也不会柴，还能感受细微的爆汁~！

底部还特别垫了土豆块，吸收了酱汁精华~

当天现烧的吊烧乳鸽，经秘制酱料腌制后，放入油锅直至300摄氏度高温，一只颜值与味道兼具的吊烧乳鸽诞生。

外皮呈金黄色、澄澈而晶莹，这是最完美模样，吃起来才会皮脆肉嫩。

抛却矜持，乳鸽应该撕着吃，拽着腿轻轻一撕，鲜美肉汁顺着肌理延展而绽开，入口皮之酥脆与肉之鲜嫩在口中交融缠绵，绵密浓香的汁水亦四溢流淌。

一道蒜豉蒸鳝，是顺德人称霸美食江湖的菜色之一。生来鳝鱼都是“运动健将”，肉质紧实，吃完它根本不在话下。

鳝鱼切金钱片，放上蒜豉清蒸。豉汁的香味渗入鳝鱼，将美味锁在每一小块鳝鱼上，滑、脆、清甜的口感交织，每一啖都系享受！

酱汁包裹着鳝，蒸至入味，秘制豉汁的做法，加上鳝鱼肉滑，决定了这是一盘惹味的河鲜。

第一眼绝对会被这盘牛柳炒芥兰震撼，堆得跟小山一样的牛柳热乎乎地冒着香气，肉食控们绝对会控寄不住寄己。

这道菜看似简单，然而下的功夫却不少。肉必得逆纹切，才得好口感。放黑椒粒腌制以增香，大火翻炒方得如此诱人美味。

牛柳每一条都饱满鲜嫩，洋葱、红椒更是衬出肉香，嚼起来满嘴牛香，实在过瘾。让正妹不禁想来碗米饭！

牛柳下面藏着甜脆的芥兰，已经被牛柳的肉汁所包裹，清爽浓香兼而有之,下饭一级棒。

这盘金黄酥香，外脆里软的墨鱼饼、藕饼是本饭店小吃的NO.1。小小一只刚好一口大小，用来下酒真的一流。

墨鱼饼里面可以看到很扎实的墨鱼粒，嚼起来的口感就跟牙齿打架一样的软韧弹牙，感觉做圆一点的话真的可以当乒乓球打了。

藕饼一口要下去满口都是莲藕的香脆~口感丰富~又不会煎得好糊，火候把握的很好哦~

传统小食甜薄餐，还未入口，燕麦香已经扑鼻而来。薄餐的蛋皮薄而不透，吃起来很有饱腹感。口味更加香软甜糯，非常好吃。

薄、脆、韧，口感香脆，馅料充足，甜而不腻。无论男女老少都很容易被薄餐丰富的口感给迷倒！

驻扎在热热闹闹的大良延年食街的开心庄园，价格亲民又菜品实在，一开便是三十多年，是传承三代的饮食世家。不少熟客不看菜单即可报出菜名，老板自豪的说：我做的便是回头客的生意。

对吃货而言，吃饭是件人生大事，除了对味道有要求，环境也同样重要。人均60，能在是在这么精致的私房菜饭馆，吃饭实属难得哦！

面积非常大，足足有1000平方，除了8间包厢可供私密聚餐外。还有一个超大的宴会厅，可以接待宴席，田园风的装修精致又豪华，来这吃饭倍有面。

华灯初上之时，街坊们成群结伴的闻香而来，或落座大堂、或围聚后花园区，点上几盘熟悉的菜肴，在美味食物中悟出幸福的真谛。

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