年夜饭桌上的下酒小菜准备好了吗?说道下酒菜,第一个想到的就是花生,花生也能变着法吃,花生糖、花生酥、酒鬼花生等都深受大家的喜爱。今天我们来做一道琥珀花生,琥珀花生名字听起来就很精致,味道也是令人惊喜,总结下来就一个字“酥”。
食材:生的花生米、白砂糖、蜂蜜、面包糠、食用油
步骤:
锅内倒水,白砂糖凉水下锅。
锅内冒小泡时加入蜂蜜,搅拌均匀。倒入花生米煮,煮到水还剩一些时盛出。
开小火,锅内倒油,下入花生米炸,用筷子搅动,炸到酥脆之后盛出。
锅内倒入面包糠,炸到膨胀、金黄之后捞出。
将面包糠倒在花生米上,用筷子搅拌,花生米均匀地沾上面包糠后,这道好看又美味的小食就完成了。
花生米性平,味甘。有补中益气,补脾润肺的功效。
感兴趣的朋友,可以在家试试哦,招待亲戚朋友都很不错!另外这个做法也可以做成琥珀核桃,将花生米换成核桃仁即可。
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