随着现在生活条件的提高，每家每户对于饮食都有不同的讲究，以前常吃猪肉，牛肉价格昂贵，吃一顿都得省着点花，然而现在的牛肉已经成为了餐桌上的一道家常菜，牛肉的美味多种多样，每个地区对于牛肉的美食有不同的做法，很难一概而论，在山东曹县有一家很霸气的牛肉店铺，自称第二无人敢称第一。

这家店铺的老板是朴实无华的中年大哥，家里有两个孩子，一个女儿在读研究生，一个儿子在读大三，可谓是幸福至极，大哥的牛肉是祖传的，从来不收徒，只想传给自己的孩子，凭借着牛肉的畅销，赚了一些钱，大哥给自己的孩子都买了一辆豪车，方便来回。吃过他家牛肉的食客都说好，一致的好评让大哥感觉心里特别高兴。

大哥的牛肉是在自己加工坊做的，每天出锅就往摊铺上送，送过来时还是热乎着的，很多食客都瞅准了时间，掐着点来，大哥牛肉有自己的秘制配方，每天新鲜的牛肉上料码味，然后在经过秘制配方的的卤汤卤制，这样才能让牛肉更加入味，最后还需要将牛肉放入香油中炸制，让牛肉来一个质的飞跃。

大哥对于牛肉有很深的研究，他去过南方，也到过北方，品尝别人家的牛肉，很多牛肉都是表面有味但是里面却是白味，所以大哥的牛肉看着都是一块一块的，方便入味，牛肉轻轻的撕开，一丝一丝的很有肉感，用大哥的话说好的牛肉才有这样的感觉，不好的则会出现段截等情况，一点口感也没有。

做好的牛肉在吃进嘴里的时候很浓的香油味便扑鼻而来，香气一直在嘴里环绕，味道真的让人流口水，现在大哥的牛肉畅销全国，每天都能发出几百斤的快递给外地的食客，而有的食客则提前在微信上下单，这样大哥包装好，等到食客来拿便是，大哥也不讲究，只要有顾客来买就行，多少都可以，几十上百的食客很常见，他们就需要一点来香嘴巴或者是下酒，有的是从几十公里外的地方来的一买就是几百块，管上几天。

大哥的牛肉是一锅接着一锅而来，一天能卖出两三头牛，销量还是挺不错的，而且大哥很会做生意，凡是新客大哥都会先招呼上先品尝再买，这样大家都高兴。

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