“葱管”是一种炸春卷，里面最基本的材料是切粒的葱，所以在葵潭，才被叫做“葱管”

“葱管”是一种炸春卷，里面最基本的材料是切粒的葱，所以在葵潭，才被叫做“葱管”，这也是我们葵潭的特色小食。

当然里面还有猪肉、蛋、香肠、香菇、虾、鱿鱼等配料，至于酱油，沙茶和味精之类的配料也是少不了的，这些都是因各人口味而异的。

一些葵潭朋友还会自己提供材料找卖“葱管”的朋友帮忙制作。

听说春卷的皮是用这工具做出来的。

这春卷皮也不知道是用什么粉做的，炸前是黄白色，用这春卷包好想吃的材料，再用白色浆糊粘起来！

包好自然是下油锅炸啦！

炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以吃了。

吃“葱管”在冷天气时才比较盛，大热天自然会少些。这种“葱管”很香很香的，但就是太上火了！不过在我们葵潭，爱吃的人还是有很多的。不然葵潭也不会有那么多卖葱管的，一条“葱管”大概10~20元。

编辑：阿乱

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当然里面还有猪肉、蛋、香肠、香菇、虾、鱿鱼等配料，至于酱油，沙茶和味精之类的配料也是少不了的，这些都是因各人口味而异的。

一些葵潭朋友还会自己提供材料找卖“葱管”的朋友帮忙制作。

听说春卷的皮是用这工具做出来的。

这春卷皮也不知道是用什么粉做的，炸前是黄白色，用这春卷包好想吃的材料，再用白色浆糊粘起来！

包好自然是下油锅炸啦！

炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以吃了。

吃“葱管”在冷天气时才比较盛，大热天自然会少些。这种“葱管”很香很香的，但就是太上火了！不过在我们葵潭，爱吃的人还是有很多的。不然葵潭也不会有那么多卖葱管的，一条“葱管”大概10~20元。

素材来源：葵潭记

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