过年期间最美好的期盼，就是新的一年喜事连连。这不，给你们带来了这个名字十分吉利的小吃——喜饼！

喜饼是山东特色面食，由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，营养也相当丰富。入口外皮酥脆，里面暄软嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能！如果你没吃过它，你一定不相信饼也可以这么好吃～吃喜饼，迎喜事！快试试吧～

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·主料·

中筋面粉｜350g

鸡蛋｜2个

牛奶｜70g

·配料·

玉米油｜40g

糖｜50g

酵母｜5g

·做法·

1. 备好所需食材。

2. 将所有食材倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟。（没有面包机的话手揉也可以。）

3. 和好的面团取出后盖盖，饧（静置）10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克。

4. 面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）。

5. 依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟。

6. 放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了。

7. 趁热吃外脆内软，相当好吃。

8. 没有面包机，可以用手和面，揉到面条光滑细腻就可以。

9. 饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙。

小贴士

1. 使用普通面粉就可以。

2. 不用牛奶，可以换成水或鸡蛋，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃。

来源：豆果美食

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