食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享是一道，长得好看，名字好听的红娘鱼的做法。

这鱼便宜刺还少，肉质细腻又营养，8块钱买了2斤，吃完就后悔了

俗话说，靠山吃山，靠海吃海。从小就长在海边的我，对各种海鲜毫无抵抗力，到了这个季节各种鱼市面上也是品种齐全。我小区旁边有一家海鲜店，每天都会有各种新鲜的鱼售卖，每次遇到新鲜鱼的，便宜的我都会买点回家做给家人吃。这不，今天就买了十块钱的红娘鱼，中午做了一盘，吃完老公就怪我买少了，我自己也后悔怎么没多买点，个个肥嘟嘟的，巨好吃，下次遇到一定要多买点囤起来，慢慢吃。

红娘鱼我们这里还叫红鞋鱼，体长8-20厘米，身形偏扁，鱼的体色为红色，腹鳍胸位、尾鳍后缘微凹，整条鱼像妇女的外貌，非常好看，故有红娘鱼之称。红娘鱼的鱼肉细腻，含有丰富的营养，人体容易消化吸收。所以常吃对身体好。

红娘鱼的做法很多，可以红烧，可以清蒸，也可以炖汤，近今年市面上也出现很多红娘鱼的鱼干小零食，今天我们就一起做个做家常的做法，红烧红娘鱼。

【红烧鱼】

准备食材如下：

红娘鱼，生抽，老抽，蚝油，冰糖，花椒，八角，葱，蒜，姜，啤酒

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，红娘鱼去内脏，清洗干净。

第二步：把鱼放在大盆中，撒点盐倒点料酒，腌制半小时更入味。今天买的鱼个个都肥嘟嘟的。

第三步：锅中倒油加热。蒜切片，姜切丝，葱切葱花，干辣椒切段，花椒和大料放锅中炒香。

第四步：接着放生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺炒香。

第五步：接着倒入一瓶啤酒烧开。

第六步：烧开以后放入腌制好的红娘鱼。

第七步：煮15钟后，放入适量的盐大火收汁即可。

小贴士：

鱼腌制一下更入味，也更容易成型。放鱼的时候一定要烧烤在放。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！

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