【蘑菇炒芹菜】

主料

蘑菇：250；芹菜：250

辅料

宴友食用油：适量；糖：适量；蒜：适量；盐：适量；黄酒：适量

具体步骤

1.准备食材

2.蘑菇切片

3.芹菜切段

4.热锅放油，放蒜炒香

5.放入蘑菇翻炒

6.放入芹菜梗

7.翻炒

8.放入芹菜叶

9.翻炒，淋入黄酒

10.加适量盐糖调味即可

【水煮鸡肉蘑菇】

主料

鸡肉：200；蘑菇：50

辅料

水煮肉片调料：1包；土豆：1个

具体步骤

第一步

土豆用花刀，切好。鸡肉切片备用

第二步

加入调料充分搅拌

第三步

水开后放入土豆，蘑菇，鸡肉，煮熟，最后放些葱花！

【椒盐蘑菇】

主料

蘑菇：500；面粉；

辅料

鸡精；盐；椒盐粉：适量；干淀粉；蛋黄：1个

具体步骤

1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水。

2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起。

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下，捞出沥油即可。

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