食材：

番茄、鸭蛋、橄榄油、盐、榨菜、大葱、白酒、鸡精、稻花香米饭

做法：

1、将番茄洗净后，在沸水中烫一下，然后去皮后切丁备用；

2、将大葱洗净后，切成葱花备用；

3、将鸭蛋打入碗中，加入葱花、盐、几滴白酒搅拌均匀；

4、锅中倒入橄榄油，然后倒入番茄丁开始翻炒；

5、再倒入榨菜继续翻炒；

6、接着加一点盐翻炒均匀；

7、然后倒入准备好的东方米道五常稻花香米饭，开始煸炒；

8、加入适量鸡精，翻炒均匀后关火，盛出来晾凉；

9、锅中加入，倒入打好的鸭蛋液，做成蛋皮；

10、然后把米饭铺在蛋皮上，卷起来，切成一段一段即可。

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