菠萝是我们日常生活中经常吃的一种水果，菠萝的味道酸酸的，而且口感是脆脆的，这就使得菠萝受到了很多人的喜爱，你喜欢吃菠萝吗？菠萝是一种营养非常丰富的水果，含有几乎所有人体所必需的营养物质，而且还含有很多对人体具有保健作用的物质。经常适量的多吃一点菠萝，可以起到消除水肿，改善局部血液循环，减肥，助消化，促进食欲，去油腻，清理肠胃，美容保健，消除感冒，利尿的作用。

小编今天就用菠萝跟大家分享一个菠萝非常好吃的做法，菠萝凉糕。这个菠萝凉糕的做法非常的简单，各种食材不需要经过非常复杂的处理，简简单单的几步就可以做出一道Q弹滑爽的菠萝凉糕来。你想不想亲自动手尝试一下这道菠萝凉糕呢？如果你也想尝试一下的话，那么接下来就跟着小编一起去看一下它的做法吧。

【菠萝凉糕】

【制作食材】菠萝，豌豆淀粉，白糖，食用油

【制作步骤】

1、首先准备一个菠萝，将菠萝先切成两半，然后再切成厚片，最后再切成小块，切完之后放到榨汁机中，然后加一点清水，打成菠萝汁。将打成的菠萝汁倒在一个大碗里，倒一半就可以了，另一半先放在榨汁机中。向碗中加入100克豌豆淀粉，然后用筷子充分搅拌均匀。另一半倒在另一个碗中，然后加入20克的白糖，用筷子充分搅拌均匀。

2、准备一口炒菜的锅，将锅放到炉子上加热，把加有白糖的菠萝汁先倒入锅中煮开，煮开之后再倒入加有淀粉的菠萝汁，要边倒边搅拌，用小火慢熬，熬的时候要用铲子不断的翻拌，等熬成粘稠状的时候就可以关火出锅待用了。

3、准备一个合适大小的模具，在模具的4周和底部均匀的刷上一层食用油，然后把我们已经炒好的菠萝糊放到模具中。用铲子整理平整，然后放到一边晾凉凝固20分钟。20分钟时间过去了，菠萝凉糕就已经凝固好了，将菠萝凉糕取出来切成厚片，然后摆盘。摆盘之后就可以享受美味了，一道非常好吃的菠萝凉糕就这样做好了，做法是不是非常简单呀，你喜欢这道菠萝凉糕的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食料进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。这个菠萝凉糕做出来之后，一定让它彻底的晾凉凝固，只有彻底凝固后，吃起来才会q弹爽滑。

2、在做这道菠萝凉糕的时候，一定要注意时间和火候的把握，在煮菠萝糊的时候要先倒入加入白糖的菠萝汁，然后再加入加有淀粉的菠萝汁，而且还要边到边搅拌，在这个时候要用小火慢熬，火候千万不能太大了，如果火候太大的话，就容易使菠萝糊粘锅。

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