中国人吃鸡已经有几千年的历史了，各种做法都有，而现在跟大家介绍的这种做法，确实比较少众的做法。

食材：光鸡一只。

配料：姜、葱、蒜头、豆瓣酱、花生油。

需准备的材料很简单。

鸡选择2-3斤比较合适，太老和太嫩都不行。

准备好所需的食材

姜、葱塞进鸡肚子里面

下花生油爆香姜、蒜头和豆瓣酱

中小火，把鸡放入，不断翻动，小心烧糊了

这是刚出锅的豆浆鸡。

锅里的油和剩下的酱料留起来，可以沾鸡肉

把鸡剁件切小装盘

色泽金灿灿，味道香飘飘，让人食指大动。

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