【3-218】 这是一个昨个蒜鸡今天鸭 下周放假回家啦的故事…… ----- 2019.1.26
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料鸭肉 半斤冬瓜 一块姜 小半块剁椒 一份腐乳汁 两份郫县豆瓣酱 两份料酒 适量五香粉 适量白糖 适量盐 少许油 适量做法步骤1、先比着九月菜谱【九月啦生酱冲鸭】前三步把鸭肉收拾好,冬瓜去皮去瓤切成比鸭稍小点的块块
2、锅烧热倒油铺姜片,稍微一煎码上控干水分的鸭肉(看着不少是因为我顺手存了个稿)
3、中小火煎到肉们变色出油(突然变多是因为上一步拍图那会儿肉没全部下锅)
4、肉没问题了把明显过多的油滤出去些,留着烙饼炒素菜什么的,根据自己抗辣程度加剁椒和郫县豆瓣酱
5、小火扒拉匀扒拉香,扔冬瓜加腐乳汁,不喜欢腐乳味儿的胖又可以换成生抽
6、咔咔翻匀,加基本跟所有瓜肉齐平的水/啤酒/啤酒 水,根据个人口味加糖补盐
7、大火烧开转中火,盖上盖子咕嘟个十来分钟,开盖揪点尝尝小心烫,确认鸭熟瓜有味就可以关火往外盛啦
8、喜欢吃软烂脱骨肉的胖又可以小火多咕嘟一会儿,就第五步只加料不扔瓜等肉熟得差不多了再扔瓜进去咕嘟到肉软瓜熟那样子
9、来,张嘴~
10、走了哟,明天见~
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决