从小吃妈妈做的吃到大，没有那么多零食的年代。家里也总是会自己做一些东西来满足馋嘴的娃儿

By 茜家手作

1、材料称量到一起

2、揉成一个粗糙的面团，醒10分钟，我是用压面机的，所以面团比较干的，如果是手擀，那就适当多5到10克水

3、用压面机压成薄片。不用反复的压，看到整体混合均匀了就直接压薄片就可以了，中间撒手粉，手粉用玉米淀粉或是面粉。 手擀的话，在醒完揉几下整体均匀即可开擀 自己能操作的情况下越薄越好，我一般是做馄饨皮厚

4、切成长方形，我这次是切的5厘米宽，8厘米长的。 两张叠一起，中间划3刀，划透

5、依次全部做好，做法视频等下附在作品里。

6、也可以直接切小片炸

7、油温120度下锅（扔一个小片下去看看，周围能迅速冒泡泡就可以下锅了）中火炸，中间翻面，约2分钟就可以了（看到周围不再冒大泡十分平静了，而且颜色变黄就可以了）

8、表面很多泡泡，很酥脆的

颜色不要炸的太重了再出锅，因为出锅后还会变深一些的。 火力不要太大，容易外焦里生，但也不要太小火了，会吸入很多油不够酥脆

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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