每个人都有胃口疲软的时候，有时候是因为工作，有时候是因为感情，有时候是因为烦心事，也有自己是情绪不佳，这些往往都导致胃口下降，没有什么食欲？

即使经常做美食的人，也不见得天天都有好胃口，累的时候，烦心的时候，通常就是胃口最没有动力的时候，于我而言，就是做一份肉酱，煮一碗白米饭，简简单单，米饭拌酱，一勺就开胃！

美食不仅仅是吃，有时候它就像一味药，治愈你的心情，再不好的时候，面对诱人的美食，你也会暂时忘却烦恼，过好当下，就是最紧要的

【用料】

鲜香菇---200克左右

里脊肉---300克或者半斤

大蒜---- 2-3整颗

豆瓣酱---3大勺

有机山茶油---适量

里脊肉去筋后切成大肉粒状

香菇切成大碎粒

大蒜切成碎粒或者蓉

锅中放油，先把蒜粒（蓉）中火炸香

保持中等火力蒜粒的颜色变成金黄色即可捞出放凉

锅中留油，放入肉粒下锅炒香

大火翻炒3-5分钟后肉色发白状

加入切好的香菇粒

继续翻炒，接着放入3勺左右炸好的金蒜酥

继续翻炒2-3分钟后放入3大勺豆瓣酱

接着倒入少许辣椒粉拌匀

最后翻炒熟后加入少许食盐即可，口味淡的不加盐也可以，豆瓣酱是咸的

此酱的特色是特别加入了炸香的蒜粒（金蒜酥），酱味浓郁，香味四溢，特别有胃口，搭配粥，馒头，面条，米饭，都是秒杀！屡试不败，喜欢就试试！

#海燕的厨房#职场妈妈一枚，专注营养美食，国家高级营养师，摄影师，健康杂志约稿作者，

新浪美食博主，豆果，美食杰美食达人

厨艺理念：美食，烹饪美好生活！

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