导语：天冷，这美味要常吃！低脂高蛋白，一周吃一，两餐，补身体又营养

哈喽，大家好！我是“精灵a的美食坊”的精灵，今天又和大家见面啦！分享生活，分享美食，分享快乐！今天给朋友们带来的是一道经典的美食：家常烧虾。它营养丰富又简单易做，好吃到停不住嘴巴的，大家要是喜欢的话，可以准备材料来制作这一道美味哦。

虾的品种很多，基围虾，红虾，对虾，明虾，龙虾等等，它们共同一个特点就是肉质鲜嫩，高蛋白低脂肪，营养易消化，像长身体的孩子，还有体质虚弱人群，老年人，经常吃虾有很好的补益效果。再者，虾肉无骨无刺，也没有腥气味，是极好的食物，也特别受小朋友的欢迎。

新鲜的虾，无论是白灼大虾，还是清蒸虾，油焖大虾，都是我家大，小朋友的菜，一星期至少要安排吃一，两餐。幸好，我们生活在靠海的城市，想吃一盘虾，还是挺容易的，并且虾的价格也适中，一斤30多元，比牛，羊肉的价格，还是实惠许多的，而且是多吃不长胖；此外，虾的烹饪时间比较短，不费功夫就能轻松搞定，是上班族心仪的美味。

今天的做法：家常烧虾；搭配略带丝丝甜味的韩式辣椒酱，还有碧绿的芹菜，浓浓的酱汁裹着虾，鲜而不辣，一口一个好吃停不下来，吃到最后是汤汁都不剩一滴；天冷的时候来一盘，别提有多舒服了。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：明虾600克，芹菜3根

配料：小米辣椒2个，独头蒜3头，生姜5克，白胡椒粉2克，韩式辣椒酱20克，生抽10ML，蚝油10ML，料酒10ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：明虾，剪掉虾腔，虾须，从背部第二关节挑出虾线后洗净，加姜丝，白胡椒粉，拌匀腌制5分钟；芹菜洗净后切小段（杆和叶分开），小米辣椒，独头蒜切碎末；取一碗小，加入韩式辣椒酱，生抽，蚝油，料酒和适量清水，兑成碗汁。

3：锅加热后倒入食用油，下蒜末，辣椒碎炒出香味。

4：倒入腌制好的虾。

5：翻炒2分钟左右，虾肉变色。

6：淋入事前调好的碗汁。

7：翻炒几下，焖烧3分钟左右。

8：下芹菜杆翻炒断生。

9：最后，下芹菜叶子，快速翻炒几下即可。

精灵碎碎念：

1：配料表中的那几种调味料，都有咸味，所以不需要额外加盐。

2：碗汁下锅后焖烧几分钟，虾会更加入味。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的家常烧虾，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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