平时大家有没有遇到煎鱼的时候一般都会把鱼煎掉皮或者是不成形的情况呢？接下来给大家分享一个煎鱼的小妙招！首先洗干净锅倒入油到锅里，需要把油煮得很热很热！记住是很热，之后放慢火候，把锅里的油转均匀之后，鱼洗干净要把水份擦干净再放入锅里！一切准备就绪，开始煎鱼，我们放鱼进锅里的时候是从锅的侧面斜放进去！以免油溅起来，弄的自己受伤。再放入几片姜片去腥味！不要马上去给鱼翻身！等鱼煎到金黄色的时候再翻身！如果大家想把鱼去腥味彻底的话呢最好可以倒一点白米酒均匀撒到鱼身上，煎至两边一样的金黄色即可。切记要等锅和油很热的时候下鱼！如果锅中油不够热的话煎出来的鱼就会脱皮！鱼会和锅粘住导致鱼会散掉哦！以上的小妙招大家都学会了吗？

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