黄心菜

拉丁学名(Brassica pekinensis (Lour. 别称：卷窝菜。十字花科芸薹属蔬菜。 黄心菜在河南信阳地区栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。

黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩，纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。 保鲜时间长了，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。

栽培管理：

黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，连播期长，特耐低温，一般移栽后40天陆续上市。成熟后可在-5度C低温条件下保持30天以上，有＂雪里金花＂之美誉。亩均产可达4000公斤以上。8-10月育苗，9-11月均可移栽，秋冬季供应市场时间长达5个月，是冬季寒冷时节理想的蔬菜品种。

烹饪建议：

黄心菜食用方法多，可炒、烧、煨汤；做菜無酸味，色泽鲜，品质好，适口性强，风味独特。

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