来晒一晒今天做的三菜一汤。

今天是星期六，雨天，宝宝的期中考试已经完成，古筝课外班也结束了，所以今天上午宝宝与媳妇去参加学校一个活动，儿子值班在单位吃午饭不回来，中午就我们四人吃饭。

炒了盘虾仁炒玉米豌豆，还有炒荷兰豆，炒青菜，都比较清淡，再用粉条炖鲢鱼头，炖了一大锅鱼汤，吃的好爽啊！多吃也不怕发胖！

【玉米豌豆炒虾仁】宝宝很喜欢这道菜，尤其喜欢里面的玉米粒，吧嗒吧嗒专挑玉米粒吃。

【蒜泥炒荷兰豆】很清爽的菜，

【炒青菜】这个季节的青菜，经过了霜打，很嫩，还有些甜味呢，随便炒炒就好吃。

【粉条炖鲢鱼头】炖的汤汁发白，味道浓郁，粉条滑爽，可以当饭吃饱了。

用料；鲢鱼头1个（2斤）粉条1把.

调料；油，盐，料酒，胡椒粉，姜，葱，蒜泥。

做法；1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚，洗净沥干，在鱼身两面各划几刀，锅里油热，放入鱼头，

2.两面煎一下，煎一下再炖汤，汤汁容易发白，

3.放入8分满清水煮开，撇去浮末，要多撇几次，这样鱼汤才清爽，

4.加料酒，姜片，葱节，大火煮开，中火煮30分钟，（不要用小火，小火鱼汤不浓郁）

5.粉条用温水浸泡一下，

6.放入粉条，大火煮开，中火15分钟，

7.加些盐，胡椒粉调味，撒些蒜泥，葱花，即可盛出。

一大锅粉条鲢鱼头汤，吃的是热乎乎的，真爽！

大米饭忘记拍了。

小贴士；鱼汤要用大火，或者中火炖才会浓郁好吃。调料不要多。我用的是细粉条。

我是爱跳舞老太，喜欢美食，旅游，摄影。

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