做法步骤
1、葡萄干提前用朗姆酒浸泡一个小时,让葡萄干吸满朗姆酒。沥干备用。
2、黄油隔水软化后,把糖粉倒入搅打均匀。
3、把鸡蛋打散,和牛奶,香草精混合搅拌均匀。再把步骤2,3混合,搅拌均匀。
4、把低粉,杏仁粉,泡打粉过筛。
5、用手动打蛋器捎做搅拌。
6、接着把浸泡好的葡萄干倒入,搅拌一下。
7、把面糊倒入模具中,8分满即可。烤箱180度预热,中层上下火烤15分钟,再转至下层烤10分钟。用牙签插入,牙签若很干净说明里面熟透了。模具稍凉后再脱模~
8、配方可以制作8个~
心情故事
玛芬蛋糕是速面包(Quick Bread)的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。虽然使用到黄油,但是用的是传统方法制作,外观看上去比较粗糙,口感也比较扎实。浓郁的朗姆酒香味随着烤制时间的延长弥漫到整个房间,口水忍不住要飞流三千尺~
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