车前草这种植物呢是药食同源的食材，在农村的田间地头那特别的常见，其实殊不知车前草呢，它的营养价值非常的高，可食用可入药。

相信很多朋友都没有吃过它，但是一定听说过它，事实上车前草用来做煎炸烹饪都是非常美味的存在。今天我们不把它做成食物，把它做成一种饮品，一款夏季下火凉茶，做法操作都很简单，但是味道呢却甜滋滋的，非常的美味，还有营养，一起看一看吧。

挖来的车前草，清洗干净，把它的根部也要剪掉。

放在太阳下要暴晒几个小时吧，天气好的话基本三个小时左右就好了，把它晒到完全干透。

取上一把放在锅中添上适量的清水，水呢，尽量多一点大火煮开，煮开以后转成小火，再煮上20分钟

煮好以后呢倒出，加上了两小勺的白糖，搅拌至白糖融化，晾凉就可以喝了，也可以放在冰箱里冷藏一下啊，风味口感更佳，车前草做出的凉茶呢，没有任何的怪味儿，并且呢非常的好喝。

感兴趣的朋友一定要试做一下哦，不管是农村城市车前草这种植物呢，都是随处可见，大家可以尝试着做一下，感谢您的阅读。喜欢小慢的分享，记得关注小慢美食，我们下期再见拜拜。

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