昨天去一个朋友的农村老家踏青，环境山清水秀，物产也是丰富有很多野菜，什么车前草，蒲公英，马齿苋路边到处可见我异常的兴奋准备开挖，朋友看到我这样打趣说“你是没有经历苦日子呀，看到这些野菜这么兴奋”我说“是呀，老听老一辈人说以前没得吃，山里能吃的野菜基本都吃光了，我出生的时代比较幸运没有经过，看到这些野菜都想试试是什么味道”接着朋友说“我出生农村那时候家里比较穷，野菜经常吃到吐，不过既然你想吃那你就挖点马齿苋吧，这个味道还不错，也简单做”听了朋友的建议就挖了一些马齿苋带回去。

马齿苋

下午回到家里迫不及待的想要尝试一下这野菜的味道，不过想了很久不知道怎么下厨，是凉拌还是清炒还是白灼？最后考虑各种因数还是决定做：蒜香马齿苋

第1步：把马齿苋洗净之后掐成段，沥干水

第2步：拍蒜去皮后切碎

第3步：热锅倒入花生油，加入切好的蒜 煸香蒜

煸香蒜

第4步：闻到蒜香，倒入干水的马齿苋，翻炒到断生就好了。

就这样清香扑鼻的蒜香马齿苋就做好了，迫不急的尝了一口非常脆爽，有明显的青草味，不过有点淡淡的酸味。不过整体味道还是不错的。

蒜香马齿苋

这道菜也叫长寿菜一般人都可以吃能抗菌消肿、清热解毒凉血，但是胃寒的人少吃以免引起肠胃不舒服，还有一个就是孕妇不要吃以免流产中医说这道菜是孕妇禁忌，还有在吃药的朋友如果药材里有“鳖甲”就不要吃哦两个是相克的。

好了今天的分享就到这里在农村的朋友这段时间可以去试试哦，大家如果有什么意见和建议，欢迎下方评论留言！

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