说起东北，不知道南方的朋友首先想到的是什么？白雪飘飘，寒风萧萧？如果再说到东北的美食呢？

在你们脑海中是否浮现，又酥又硬又越嚼越香的酸甜口的锅包肉？

还是热气腾腾看着不好吃，吃起来香个跟头的杀猪菜？

或者是冻得发黑看起来无从下嘴的冻梨？

如果你仅仅以为东北的美食只有这些，那只能证明你还是太不了解东北了。虽然东北菜大多数是发源于“鲁菜”，但东北菜却有着浓浓的地道的东北风味。而且，东北还有那么多你不知道的美食呢，比如：小吃。

今天小编跟大家聊一聊专属于我们大东北的各种经典小吃。全都吃过的人一定是地道的东北80后。

第一个：饭包

现在很多的街边小摊上都有卖的，做法也是五花八门的。但我可没有说它们不正宗，因为饭包本就没有什么固定的食材。

以前的东北人打饭包，全凭个人的喜好，但是最基本的三样却是必不可少的。那就是：白菜叶子，东北大酱，大米饭。其他就随意发挥了，你愿意加什么都可以。

在老一代东北人的餐桌上，打饭包是经常都会吃的。特别是东北的农村，当院子里的各种蔬菜长成了，那就到了吃饭包的“旺季”。而且传统的饭包并不像现在这样，非得把饭跟各种食材卷起来吃。很多时候直接用大酱把想吃的食材拌在大米饭里，随便掰一片白菜叶子，覆盖在上面，用筷子一夹就是饭包了。

饭包应该算是东北很早的最地道的小吃了，取材简单，好吃下饭，真的百吃不厌。

第二个：炉果

儿时记忆最深的一个零食，我觉得也应该是东北地区最传统的点心了。

小的时候炉果可不是想吃就吃得到的，印象里好像一个月都不见得能吃到一回。那味道至今都记得，酥酥的，特别香。

原材料一般都是用油，糖，白面，鸡蛋烤制而成的，上面撒上白芝麻点缀。

其实，炉果跟现在的琳琅满目的各种点心，饼干比起来，无论是味道还是口感真的都没法相提并论。但那时候的炉果是没有任何添加剂，防腐剂的。

而且我想炉果也是一代人中的某些人的记忆味道。

第三个：冰糖葫芦

我不知道冰糖葫芦是发源于哪里？但东北的冰糖葫芦我个人觉得那可是天花板的存在，首先我们地理位置就有绝对的优势。

儿时，到了冬天那一定是要吃上一串冰糖葫芦的，不然都会觉得这个冬天少了什么，感觉自己过了一个“假冬天”一样。以至于现在都改不掉这个习惯。

但是，传统的冰糖葫芦真的不像现在这样，五花八门的。什么橘子，草莓，苹果，香蕉，只要能想到的食材都裹上糖浆变成了糖葫芦。我小的时候吃的只有山楂做的，而且也觉得那个味道才是最纯正的冰糖葫芦。

第四个：粘豆包

听老一辈的说，粘豆包可以追溯到清朝满族的时候。那时候满族人出门打猎，都要带上几天的干粮。粘豆包水分不易流失，又可以饱腹耐饿，抵御严寒，所以就变成了当时满族人最喜爱的一种干粮。

我小的时候，蒸粘豆包是每家每户必做的一道美食，每家都会做满满的一大缸。粘豆包不但是早期满族人的干粮，也是我们那个年代人的口粮。

而且，粘豆包也有着团团圆圆之意。即便是现在，我们当地人还一直保留着这个传统，一到冬天不蒸上一些粘豆包就会觉得这个年好像少了什么一样。

这四种小吃，真真的可以称得上是东北的传统小吃了。一直流传了这么多年，人们依旧热爱。我想这就是美食带给我们的不一样的美好吧！因为每一道传统美食都包含着每个人儿时的记忆跟乡情。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除