我是好吃又会做的二哥，关注二哥不迷路。感谢每一个关注、点赞、评论的朋友，给予我继续分享的动力。之前说过粉丝过两千分享酱香卤水，过万则分享老辈传下来的卤水方。

酱料：柱侯酱80克，大厨四宝60克，酵母抽提物猪肉味、牛肉味各100克，甜面酱200克，酱油80克。

香料：花椒20克，八角65克，桂皮35克，小茴香50克，甘草15克，山奈10克，草蒄18克，陈皮10克，砂仁20克，草果15克，丁香8克，白扣20克，红扣10克，白芷50克，罗汉果3个，香叶15克，香果15克，毕拔10克，

配料：葱姜各80克，盐适量，白酒30克，白糖60克，鸡精味精各50克，呈味核苷酸二钠3克，乙基麦芽酚10克。

制作：1、高汤40斤烧开，下入洗净的香料包，小火闷煮一小时。

2、下入酱料，调入盐味，下入各种配料尝好味道，可先试卤尝味，试面完成即可正常卤制。

3、后期每次卤制可减半放酱料以及配料。

4、料包每两周更换3一4次。

感谢赵师傅提供，当初也是花大价钱学来的，再次感谢。感谢关注我的每一个朋友，感谢你的转发、评论、点赞、关注，粉丝过万将分享老辈传下来的卤水配方。

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