喜欢吃海鲜，海鲜里面最喜欢吃海兔，今天看见渔民大姐自己晒的海兔，赶紧买了一包回家，搭配了绿豆芽，味道鲜美极了，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产，有文献提示，海兔类动物具有药食两用性，海兔可食，可配制成海兔酱，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，传统医学认为，海粉丝具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效，现代研究也显示，海兔科动物中提取的多种成分具有较强的抗肿瘤活性。

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

1、首先备齐所有的食材。

2、把海兔先洗干净后，用温水浸泡半小时。

3、把绿豆芽和韭菜摘洗干净。

4、用刀把葱切碎 姜切丝，小米椒切丁，韭菜切段。

5、锅烧热后倒入花生油，烧至六成热的时候，放入花椒小火慢慢炸香。

6、这个时候放入葱姜爆出香味。

7、加入浸泡后洗净的海兔，大火继续翻炒至所有食材均匀混合。

8、放入洗净的绿豆芽，继续大火翻炒片刻。

9、根据个人口味，加入适量的盐调味。

10、再加入鸡精增加口感。

11、大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。

12、加入韭菜段和小米辣。

13、这个时候烹上米醋，这样做出来的海兔绿豆芽小炒，脆爽不油腻。

14、大火翻炒均匀即可关火。

15、营养丰富又健康美味的小炒出锅咯，绝好的下酒菜，更是绝对的下饭菜，百吃不厌。

16、成品一

消炎退热，润肺滋阴

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