很多朋友说自己做面筋必须放添加剂，不然没有卖的松软劲道，李姐告诉你面筋正确做法，不放任何添加剂，自己做比卖的好吃还放心，凉拌一盘真的很过瘾！

大家好，今天我们做一个凉拌面筋！

开始和面，面粉里边加入二百八十克的水，和成面团，饧面十到二十分钟！

饧好的面，加入清水，上下来回翻拌洗面！

面水开始变稠，第一遍就洗好了，用筛子沥去面水，再次加入清水，重复这个步骤洗面4-5次！

洗好的面筋，色微黄，拿起成团状，洗面水变清，即可！

锅中加水，水开把面筋揪成小块下入锅中，中火煮20钟出锅，过凉水!

不烫手的面筋撕成小块儿！

面筋中加入黄瓜片，小米椒粒，蒜末，加入盐，白糖，醋，生抽，辣椒油，香油，花椒油，鸡精搅拌均匀！

可以食用（3月1日有视频可以观看，视频讲解很清楚）

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