最近，看到群里看到有人发日本流行的“可爱面包”，一撕就掉，一捏就扁，各种卡通卖萌造型，看的大家直呼，我也要捏捏，说真的这些面包蛋糕真的超级可爱。

被做成萌萌的动物模样，可爱的，丑丑的，软绵绵，轻飘飘，宛如棉花般的手感，一捏一撕，让吃都变得这么有乐趣！

吃起来内部柔软细腻，散发出淡淡的奶香，真是个好玩又好吃的面包！

【小丑鸡面包】材料：

高筋面粉465g 糖30g 盐6g 酵母粉7g 牛奶165g 水160g 黄油30g 南瓜粉8g

装饰：水煮玉米粒、黑巧克力、果酱

【小丑鸡面包】做法：

1. 准备好材料，将面团（除黄油外）全部一起倒入厨师机混合

2. 中低速揉面5分钟，面团到一定的光滑程度

3. 加入软化的黄油，高速揉面10分钟

4. 揉出延展性好，且均匀的薄膜即完成

5. 南瓜粉加入适量的水，调成南瓜酱

6. 取出面团，分出一半面团与南瓜酱混合

7. 揉成均匀的黄色面团

8. 面团放入盆内，进行第一次发酵

9. 发到2倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

10. 将白、黄面团各分成8份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟

11. 将面团按压擀开排气，再次揉圆，颜色错开摆放到模具内

12. 放入蒸汽烤箱选择发酵模式，40度进行二次发酵

13. 发至与模具大致相同的高度即可，用小刀在面团中上划小口，放上玉米粒

14. 放入预热好的烤箱，160度40分钟

15. 烤制10分钟后加盖一层锡纸，继续烘烤

16. 出炉，用黑芝麻或者融化的黑巧克力，装饰眼睛

17. 在用果酱或番茄酱，装饰鸡冠和腮红，完成

18. 超级软绵绵，真的是一捏就撕下来了

19. 成品

贴士：

1. 我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，学厨28*28方盘，需根据自家烤箱温度来进行设置

2. 各种面粉的吸水性不同，液体视面团状态酌情增减

3. 调色可以用其他果蔬粉，图案任意发挥

4. 加夹心可以按个人口味，芝士奶酪、黄油、果酱、坚果等都可以

寄语:

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