每年六月份正是杏成熟的时候，最近也是迷上了杏干，每天从千果之乡买上一些，上网查了一下，原来这个也可以自己制作，喜欢吃杏干的朋友不妨也试试这样做，保证看了都会流口水。

杏干

【自制杏干】

主要材料：杏 白糖

【步骤】：

1、买回来的杏洗干净。

2、把杏一切两半，把里面的核去掉，再切成四半，小一点的杏切两半就可以了。

3、放冰糖热水煮十分钟，煮开后，晾干，铺在袋子上放阳台晒晾成干即可，剩下的水可以放冰箱里兑水喝，特别美味。

去核

杏干味甘、质软，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分，经常食用，可起到抗衰老、助消化、降血脂、降血压、生津止渴、开胃健脾。

做法是真的简单，就像我们晒的沙果干类似。

它的种类还不少呢！种类不同，成熟的时间段也不同，一起看看吧！

1.白水杏

6月中旬成熟，果实近圆形，果顶突起，尖端稍偏，缝合线明显而浅。果皮底色黄白，阳面有粉红晕和红色斑点，果面光滑，皮薄；果肉黄白色，肉质细软。

白水杏

2.软核杏

该品种树姿半开张。果面底色黄白，阳面橘红色；果肉黄白色，味甜多汁，微香，纤维少，品质上等。黏核，核壳软，能捏碎，种仁饱满、味甜。

软核杏

6.红长杏

果皮橙黄，阳面有紫红色晕，无毛；果肉橘红色，肉质较脆，汁液中等，味极甜，有芳香等等。

红长杏

你还知道杏的哪些品种呢？

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