闲来无事,百般寂寥,45°仰望天花板,突然想起某天买回来的方便面,然后就心血来潮屁颠屁颠的做了这个mix,故事就是这么简单
By 大嘴螺
用料鸡中翅 适量方便面 1包鸡蛋 2个玉米淀粉 适量卤水 50g红油 20g做法步骤1、准备食材,选用好吃不腻好欢螺卤水红油
2、用刀给鸡翅来上几刀,方便入味
3、倒入万能的卤水和红油均匀搅拌,接下来给鸡翅按个摩吧
4、套上保鲜膜,放入冰箱内腌制1晚
5、准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末
6、一般炸鸡都是三步走,第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉,压一压
7、第二步放入鸡蛋液内,裹上之后迅速取出
8、最后一步再裹上方便面,沾了鸡蛋液的鸡翅很粘,完全可以沾上
9、当当当当!完美(其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑,可幸的是口感出人意料的好,get新技能)
10、热锅,放入适量油,以盖过鸡翅的量为最佳
11、待油6到7成热时放入鸡翅,中火炸2到3分钟即可,如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次,复炸时间在10秒左右就好,切勿炸太久,方便面会糊掉的哦
12、配上一杯啤酒,不仅能解腻,还能感受炸鸡啤酒的feel,何乐而不为呐,吼吼
13、开动
14、成品
小贴士1.鸡翅划上几刀才能真正的入味 2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖,掌握方法,多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦 3.裹上方便面的口感也很不错,吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟,油炸时间控制在3分钟以内就可以啦
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