麦香烤大脸猪排

主料

猪排200g

调料

料酒适量 盐适量 糖适量 五香粉少许 鸡蛋一个 中粉适量 燕麦片适量

做法步骤

1猪大排洗净后用肉锤耐心敲薄放入容器

2加入料酒、盐、糖、五香粉调味后腌渍1小时

3腌渍好的猪排放入打散的鸡蛋液中两面均匀蘸取蛋液，再蘸取适量干面粉和燕麦片

4烤盘垫油纸，喷适量油抹匀，将猪排放在上面，表面再均匀喷上食用油

5箱选择烤肉档，上下管180度中层烘烤25分钟，鸣音提示程序结束时检查烹饪情况，猪排两面金黄，香味扑鼻，制作完成。

凤梨排骨

主料

肋排300g 凤梨半个 青椒半个 红椒半个 番茄酱适量

调料

盐适量 油适量 生抽少许 料酒少许 水淀粉少许 醋少许

做法步骤

1肋排切成小块用流动的水洗净，反复浸泡去除血水。

2控干后加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，腌半个小时

3凤梨去皮切条状。

4青椒，红椒也切成长短相当的细条，姜蒜切片，葱切段。

5小碗中加番茄酱3勺，细砂糖2勺，醋2勺，生抽1勺，清水小半碗，水淀粉少许调成料汁。

6腌好的肋排中加入少许面粉，拌匀。

7 小汤锅中倒入适量的色拉油，油要稍多一些，烧至7成热时放入肋排，用小火炸5分钟，再开大火炸2分钟。（也可捞出后再复炸一次，外皮会更脆）

8将调好的料汁倒入锅中煮开，倒入肋排翻炒。

9 依次加入切好的凤梨，青椒，红椒段，加适量盐调味。

10翻炒到所有食材都均匀地包着一层汤汁时就可以出锅了。

11菜好了可以上桌了。

凉拌回味菠菜

主料

菠菜300克

调料

小米辣3个 大蒜2粒　柠檬半个 米醋几滴 葱油　2汤匙盐适量 凉开水1大碗 熟芝麻少许

做法步骤

1准备好主材料，该洗的洗净。

2菠菜切成两段。

3小米辣剁碎；大蒜剁末。

4锅里烧1000毫升开水，滴几滴植物油，放适量盐。

5放菠菜全部浸没到开水里煮。

6锅里的水复开后，马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。

7挤掉泡菠菜的水，入碗，挤入柠檬汁。

8放小米辣碎、大蒜末、葱油和适量盐，滴几滴米醋。

9充分拌匀后，撒上熟芝麻或花生碎，即可。

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