新冠疫情全球盘亘的两年，生活方式正悄然发生变化。居家办公、居家隔离、家人健康……“家”成为抗疫背景下的高频词，人们对“家”的依赖，似乎比以往任何时候都更加强烈。

疫情的一次次反扑，举家出游旅行过年越来越不现实，就地过年在家过年的传统方式强势回归。相应的，年文化也以“与时俱进”的姿态走进市民家庭，有传统文化符号的时尚年俗，为大连人家的春节赋予更多的新意和趣味，生活有了新颖的仪式感。

年宵花 岁朝清供

花在“无用之事”上的心思

《四季风物——十二个月的节气食单》一书的主创、若愫节气食养公益平台创始人梓萱，在大连工作生活多年，作为一名东方生活美学倡导者，她的审美品位受到身边朋友的赞赏。

春节愈近，不断有朋友请梓萱当“美学顾问”，为居家或者公司装点年味出谋划策。几天前，梓萱帮一位开餐馆的朋友摆放“岁朝清供”，刚一弄好，就引来顾客围观，一顿手机狂拍，大家赞不绝口：“这么一弄，中国年味儿就出来啦！就像画儿上画的一样。”

当春节居家成为主流，年根儿底下，人们花在家里的心思越来越多，那些在快节奏的平时显得奢侈的“无用之事”受到青睐，插摆年宵花、装点岁朝清供的雅趣悄然萌发。

南方由于气候原因，年宵花一直是年文化“气氛组”主力，近年来，随着园艺和物流业的发展，年宵花越来越多伴美大连人家的春节。

梓萱介绍，传统的年宵花，以水仙最受欢迎。水仙很有灵性，春节那几天必开，家庭插摆水仙，可以有意识地选择白瓷、粗陶等中式花器，如果花器较大，也可在球根放置卵石，既起支撑作用，也可平添回归自然的趣味。水仙叶葱绿、花朵鹅黄，可以用红色丝带轻轻拢束叶子，在花器间不经意放置书写“春”“吉”等字样的小红方，别有情趣。

关于年宵花，梓萱的建议是少而精，根据家居风格选择，东方风格家居配以水仙、蝴蝶兰等；欧式风格家居和郁金香、北美冬青比较搭；田园风格的则可以用仙鹤来、吊兰等烘托喜庆氛围。

散文家汪曾祺曾有一部作品集书名《岁朝清供》，画家吴昌硕也喜欢把“岁朝清供”作为画作主题。“岁朝”即农历正月初一；“清供”又称清玩，由佛前供花发展而来，由于春节的宗教功能逐渐弱化，而娱乐性逐渐增强，人们用“岁朝清供”力图营造欢庆氛围的同时，也表达对美好生活的向往。

新春佳节，布置一个家庭版的岁朝清供，也非常增添生活情趣。梓萱说，家里的茶席、茶台等完全可以布置成迷你“岁朝清供”，可以裁一段洒金纸做桌旗，选择喜欢的托盘等器物，盛放有吉祥寓意的苹果、柿子、橘子、佛手瓜。再在水果上搁上红纸的“福”字，年的氛围就扑面而来了。

虎头花饽饽

每一个都有美好寓意

传统的习俗中，过年一定要蒸馒头。大多数老大连人的老家在山东，山东家的蒸面食花样层出不穷，寓意吉祥喜庆。

从山东来到大连发展事业的姜惠说：“枣馒头、圣虫、鱼、豆包、发糕，是大连家家必做或必买的过年面食。在我们山东老家是以花饽饽最出名，我算是花饽饽的第四代传人。我用花饽饽的做法在大连做过年馒头礼盒，很受欢迎。”

“胶东花饽饽”升级为大连市非物质文化遗产保护项目后，喜欢这项手艺，爱上花饽饽味道的人更多了。

眼下，来到姜惠的生产工坊，很远就闻到馒头特有的香甜味儿。进了屋，“烟雾缭绕”，一锅刚出炉的“宝葫芦”一个个整齐摆放在蒸屉上，真太有食欲了。姜惠告诉记者，这是刚接的300份过年礼盒订单，这几天大家都忙坏了。

新年是虎年，每一个礼盒都少不了虎头饽饽，大大的眼睛，吐着小舌头，透着可爱。

一团面在姜惠手下揉一揉，用两个模具压一压，然后贴上花心和绿叶，一朵“花开富贵”就好了，全程只需要1分多钟。

“每一个饽饽都有美好的寓意，能让花饽饽出现在人生各个重要场合，见证人们幸福的时刻，是我最开心的事情。”眼看快过年了，姜惠希望让花饽饽的美好寓意给大家带去欢乐和幸福。

“葫芦进家，越过越发”

漆雕葫芦 随时随地可以“盘它”

葫芦绝对是过年的宠儿，民间有着“葫芦进家，越过越发”的说法，所以过年要添福禄，自然少不了葫芦。葫芦寓意“福禄”，除了吃外，人们也喜欢把玩和佩戴葫芦摆件，许多人手中一个小葫芦，随时随地“盘它”。

对于传承人陈忠盛老人来说，葫芦的美不仅在于形，更在于可以根据其形设计雕刻出让人赏心悦目的图案，让葫芦的吉祥寓意更加浓厚。“一个葫芦放在家里，虽然有吉祥寓意，但太单调，我在葫芦上作画，赋予葫芦另一种美，这样的葫芦不仅是摆设，更是一件工艺品。”陈忠盛的“漆雕葫芦”入选了大连市第七批非遗项目。

所谓漆雕，就是先给葫芦喷上大漆，然后铺样，再用阴阳雕刻的手法将内容一点点刻在葫芦上。记者来到陈忠盛老人工作室时，他正在创作漆雕葫芦“龙凤呈祥”，喷上红漆的葫芦上一龙一凤栩栩如生，红色与葫芦本身的黄色融合在一起，让形象更加立体。“漆雕葫芦的功夫就在一把刻刀上，走刀时不能错一刀，否则整个作品就废了。慢工出细活，这一件作品我需要两个月的时间才能完成。”

陈忠盛老人的漆雕葫芦体型都很大，方便老人进行创作。威风凛凛的猛虎、花开富贵、百福图、松鹤延年、丹凤朝阳、年年有余等等吉祥寓意的葫芦摆满了房间。他还将“年画”复刻在了葫芦上。年画中的小孩子放爆竹、剪窗花的内容都出现在了葫芦上，每一件都让人爱不释手。

陈忠盛老人今年77岁了，但他的刻刀数十年没有停歇。年轻时在大连贝雕厂学得的木雕技艺，让他将雕刻融入了生活。每天凌晨2点起床进行创作，数十年如一日，他的刀法出神入化，而且老人还在不断追求巅峰。“我的作品没有重复的，因为我几十年来一直在追求极限，希望在我还能雕刻的时候创作出最满意的作品。每一件作品都会比上一件有提升，勇攀高峰，我的心态永远年轻。”陈忠盛老人笑着对记者说。

来源：公益大连

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