关于“蒸”的历史，可以追溯到炎黄时代，自从我们的祖先发明了锅，“蒸”随之诞生。随着饮食文化的不断发展和衍生，以致于各地都有了蒸菜的传统。

蒸的工艺相对于其他的烹饪方式，更能保持食物营养和原汁原味，油脂相对于较少，是非常健康的饮食方式，受到了大家的喜爱，做法也非常的简单，少则几分钟就能完成，是名副其实的懒人菜。

入了冬之后，气温降得特别快，做饭就成了很困难的事情，少不了要冻手。就连我妈这么勤快的人到了冬季都犯懒，就给我们做蒸菜吃，好在手艺好，蒸菜营养又美味，是冬季里必备的下饭菜。

下面分享一道三彩蒸蛋的食谱给大家，简单的蒸一蒸就好，鲜到流口水，喜欢的朋友欢迎大家收藏转发。

配料:鸡蛋4个、皮蛋2个、咸鸭蛋2个 烹饪步骤:1.食材明细如下：咸鸭蛋和皮蛋都是熟食。

2.鸡蛋分离蛋清和蛋黄，皮蛋和咸鸭蛋剥皮切小块。

3.把切好的皮蛋和咸鸭蛋混合摆入容器中，然后倒入蛋白。

4.入蒸锅蒸10分钟，蛋白蒸熟变成白色后取出。

5.接着倒入打散的鸡蛋黄，继续蒸10分钟，

6.放凉后倒扣脱模切开摆盘即可享用美味的三彩蛋。

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