“午餐不能太将就，补钙又快手的炸磷虾很营养

南极磷虾的营养非常丰富，它的体内60%以上都是蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2-3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。而且它的口感特别好，没什么腥味还带有淡淡的甜味，之前用南极磷虾肉做成了饺子馅，今天就来个更豪放的吃法，直接油炸哈。”

用料

主料南极磷虾200克

辅料盐1克；料酒20毫升；生姜10克；面粉30克

1.南极磷虾解冻后过清水洗一遍沥干水份

2.虾中放入盐、料酒

3.加几片生姜腌制半小时

4.腌过的虾去掉生姜片，再次将多余的水份倒出，加入少许面粉

5.充分拌匀，让虾包裹住一层薄薄的面粉即可

6.锅中放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热后下入虾炸

7.小火慢慢为煸至虾至酥脆为止

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