小时候的零花钱大概都贡献给 小浣熊干脆面和辣条了 买小浣熊是为了水浒卡 买辣条就是因为好吃 后来知道买的辣条很不卫生 但是还是控制不住想吃的心 所以就在家自己做辣条 发现味道真的超级棒 所以每次一馋,就自己做一锅 现在就教你如何在家自制超级好吃的辣条
By 孙大爷的小吃部 【豆果美食官方认证达人】
用料腐竹 150g蒜瓣 30g盐 5g花椒 7g辣椒面 30g糖 3g小米辣 10g花椒粉 2g椒盐 6g孜然 5g做法步骤1、腐竹在水里浸泡6个小时,浸泡好以后切大段。蒜切蒜末,小米辣切末
2、锅中加油烧热,放入腐竹段煎,小火煎至双面微黄,取出备用
3、锅中加油稍微加热后转小火,加入花椒和蒜末,炒出香味
4、依次加入辣椒面孜然,花椒粉糖椒盐小米辣盐小火炒香,加入煎好的腐竹,翻炒均匀后出锅(放腐竹翻炒的时候忘记拍照了)
5、完成
小贴士1.辣条千万不要煎得太酥,双面微黄就捞出来,要不然做出来的辣条会很硬。 2️.一定要全程小火,腐竹和调料都容易糊 3️.据说中国人一年吃掉500亿的辣条,吓不吓人吧。
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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