很多人只是通过服用钙片补钙，事实上，食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜，比牛奶的含钙量还高，每天吃一把，全家老小钙都补足了。

绿叶蔬菜

一般补钙的食物就是含钙量比较高的，而且能够容易被人体吸收的这种食物。首先就是牛奶，奶制品是含钙量比较多的食物，比如牛奶、酸奶或者奶酪，都是含钙量比较高的。

牛奶、鸡蛋

牛奶虽然高钙高蛋白，但营养成分毕竟过于单一，而且缺乏促进钙吸收的维生素D，一些膳食纤维和微量元素，还是需要通过日常的饮食获取。

菜心

菜心每100克含钙量410-1350毫克，菜心本身的品种很多，根据生长的地域不同，各地的菜心也有区别，其中最有名的是广东菜心和红菜薹。

1.脆甜无渣的生炒菜心，一个人吃一盘也不是问题，同款做法，炒出来的芥菜一样是非常好吃；

2.菜心清洗：菜心盐水浸泡，老杆子的外皮去掉，清洗干净沥干水分备用；

3.菜心杆子切成滚刀，叶子和杆子分开放，生姜5片，大蒜6粒拍散备用；

4.炒菜杆：锅烧热，下入五花肉煸炒油，下入蒜爆香，全程大火，下入菜心杆子翻炒两三分钟；

5.菜杆炒好后，再下入菜叶子，炒到叶子微微发软，根据个人口味调入适量盐翻炒；

6.再拍四粒蒜切碎，丢下去，翻炒两下装盘即可；

7.就这样一份生炒菜心，一人能吃一盘，真的不夸张，清甜无渣，又爽口；

8.芥菜也是一样的做法，只是芥菜的梗要切片，梗和叶子也是分开放。

香芹

每百克芹菜含钙量160毫克，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。芹菜的钙含量很高，相当于200毫升牛奶的含钙量，女性非常适合吃芹菜，因为铁含量很高，所以能够改善皮肤干燥，使得目光有神，头发黑亮。

1.小芹菜炒平菇，平菇能吃出肉的感觉，家乡的小芹菜，更好吃，配料非常简单，却美味开胃；

2.食材准备：小芹菜记得撕掉筋，洗干净切薄片；

平菇剪掉根部，先洗干净再撕成小块，这样好洗掉里面的残渣，挤出多余水分备用；

干辣椒切细丝、姜片（姜丝都行）、蒜拍烂就这么简单；

3.爆炒平菇：锅烧热下油，油温7成热下入姜片和干辣椒爆香，下入平菇爆炒，炒个3-4分钟；

4.平菇炒出多余水分，再下入清洗好的芹菜，继续大火爆炒；

5.炒到芹菜微软，根据个人口味，调入适量盐翻炒一分钟；

6.最后加上蒜，翻炒两下装盘即可，就这么简单地炝炒小芹菜平菇就做好啦，非常开胃；

7.家常菜就是这样简单，实用，又美味，就足矣~

油麦菜

油麦菜每100克含钙量70毫克，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

1.炒好的豆豉鲮鱼油麦菜，脆口清甜，今天来尝试一下，味道是真的不错；

2.炒香豆豉鲮鱼：一斤油麦菜，用了半条鲮鱼，鲮鱼肉不要切得太碎，15颗豆豉，豆豉对切更容易入味，锅中烧热油，下入豆豉鲮鱼和姜片爆香，再下红椒丝炒到微软；

3.豆豉鲮鱼炒香后，再下入油麦菜的菜梗，先炒好菜梗，叶子不要倒进去；

4.菜杆子炒到微软，加入一勺蚝油，也可以加入少许白糖，最后口感就是麦菜的清甜也很好吃；

5.菜杆炒好后，再下入油麦菜的叶子，继续大火翻炒；

6.炒到油麦菜叶子断生，加入蒜片关火，翻炒均匀装盘即可；

7.可以根据自家口味决定，要不要加盐，鲮鱼、豆豉、蚝油都是有咸味的，我就没有加盐，直接装盘~

小白菜

小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，每100克小白菜含钙量为150毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充人体所需要的营养。

1.小白菜翠绿，豆皮（或叫油豆皮）富含蛋白质，二者搭配营养全面，简单快手营养美味；

2.小白菜：鲜嫩的小白菜，用流水仔细冲洗干净，可以用小苏打泡一小会；

3.豆皮泡发：干豆皮一张提前撕小片，加水泡好（约半小时，用热水时间更短），这是泡好的样子；

4.热锅冷油，同时放入小白菜和豆皮，二者都很容易熟，放一勺十三香，翻炒一下，小白菜炒蔫，加一勺盐，再翻炒几下即可；

5.绿油油翠绿的小白菜炒豆皮出锅啦，清淡营养美味~

红薯叶

在日常中经常吃红薯，但不知道红薯叶含钙极为高，每100克红薯叶含钙量为180毫克，钙质是菠菜的2倍，而草酸含量仅是菠菜的一半。

1.新鲜的红薯叶择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；大蒜用刀拍碎剥皮后剁成蒜末；小米辣清洗干净切小粒备用；

2.爆香蒜末小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末和小米辣爆香，至蒜香味四溢；

3.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的红薯叶，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；

4.调入适量盐、1勺蚝油，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用；

5.绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要性，做法也是超级简单！

多吃以上五种“绿色蔬菜”，充分融合了钙和维生素D，照着做补钙不发愁。每天吃一把，全家老小钙都补足了。

一碗小汤编辑：小不二

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