天气渐渐炎热,食欲大减,忙里偷闲小编带大家做点大家都喜欢吃的酒醉辣豆来开胃。
1、拣好黄豆、花生,煮到8成熟,放置一边晾凉待用。 买点辣的和不辣两种辣椒,要鲜红的那种,这样更有食欲。
2、先上成品,色香味俱全,有没有流口水呢,就是做少了……
3、这些美人椒不太辣,但是肉厚有嚼头……
3、这些是朝天椒超辣,有食欲……
4、摘辣椒的时候最好戴上手套,干活既干净又不辣手……
4、这些辣椒尾巴一定要去干净
5、切辣椒是一个体力活,切完后手脖子都有点疼……
6、这些是需要腌制的东西,不过不是秘方哈,嘿嘿,可供大家参考。
一斤豆子、三斤辣椒、三两白酒、三两盐、三两白糖。
不过说实话,我是按照感觉,边尝遍做,有点甜了加盐、咸了加糖的感觉,经验、经验而已……
7、切好了,放在一起……
8、把腌料都放进去搅拌好……
9、OK……让她静静的腌上2个小时左右
10、哇……不吃是个傻瓜,抢呀,超下饭……
结束语:学正宗热门特色小吃到西安冠香兴,关注微信706942611
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