日式冰蛋糕

今天分享一个最近特别火爆的日式冰乳酪蛋糕，真的好吃到停不下来！你们一定要试试哦！绵密的奶油包裹着松软的蛋糕，加上奶酪特有的迷人酸香，吃起来太满足了。

食材

原味戚风蛋糕胚：蛋白180g、砂糖53g、盐1g、牛奶53g、植物油46g、蛋糕粉53g、蛋黄93g

草莓麻薯：牛奶62g、草莓果泥62g、砂糖25g、糯米粉65g、木薯粉10g、玉米淀粉15g、黄油15g

芒果麻薯：牛奶62g、芒果果泥62g、细砂糖20g、糯米粉65g、木薯粉10g、玉米淀粉15g、黄油15g

酸奶麻薯：牛奶62g、酸奶62g、砂糖25g、糯米粉65g、木薯粉10g、玉米淀粉15g、黄油15g

奶油：淡奶油100g、砂糖10g、奶酪10g

步骤

草莓麻薯·操作流程

1 / 牛奶，草莓果泥，砂糖用打蛋器搅匀。

2 /加入糯米粉，木薯粉，玉米淀粉搅匀至无干粉颗粒 。

3 /将麻薯面糊过筛。

4 /封保鲜膜，扎孔。

5 / 放微波炉叮2-3分钟。

6 / 出炉后加入黄油拌融入面团。

香缇奶油·操作流程

7 /淡奶油，砂糖打发。

8 /加入奶油奶酪搅匀即可。

成 品 · 组 装

9 / 烤好放凉的蛋糕切分为宽4.5厘米的长条。

10 / 麻薯用擀面棒擀开成四方形。

11 / 抹一层薄薄的乳酪香缇奶油。

12 /放上蛋糕条，包裹起来。

13 / 包上保鲜膜，放入U型模具冷藏30分钟。

14 / 冷藏后切除边角料。

15 / 根据自己需要大小分块。

口感软糯q弹，加上蛋糕的奶香味还能拉丝的日式冰皮蛋糕，甜而不腻，酸酸甜甜，不仅好吃，颜值还高。

*图文来源网络侵删*

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