我家的蔬菜在长大--晒着太阳淋着雨，没事就要施施肥，绿油油的真好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

豆角，又叫豇豆，是人们很常见的一种蔬菜，营养丰富，易于种植，豆角的做法也很多。今天为大家推荐几种豆角的做法，都是家常必备菜哦，我们现在开始吧！

一、凉拌豆角

凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。

制作步骤：

1、豆角洗净切段，蒜切蓉

2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分

3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉，醋，搅拌均匀

4、最后滴上香油即可

5、喜欢吃辣椒的也可以加入辣椒

怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。

二、豆角西红柿

豆角西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。

制作步骤：

1、豆角洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液

2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用

2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豆角翻炒

3、放入蒜片、西红柿继续翻炒

4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒

5、转小火加适量清水焖8分钟左右

6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅

豆角西红柿是一道经典的组合，美味不言而喻。

三、豆角炒肉末

豆角炒肉末是以豆角、瘦肉等材料制作而成。

制作步骤：

1、豆角洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段

2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右

3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒

4、添加生抽翻炒

5、放入豆角，加少许清水继续翻炒至熟

6、最后收汁即可起锅

豆角炒肉末即可端上饭桌品尝啦。

四、茄子炒豆角

茄子炒豆角是一道以豆角、茄子，红椒为主要食材制作而成的家常菜。

制作步骤：

1、豆角洗净切成约手指长的长度

2、茄子洗净，切成跟豆角差不多长的条

3、红椒、蒜切碎

4、锅烧热，下入多一些油烧热（茄子比较吸油，油少了易炒焦）

5、倒入豆角炒半分钟，至豆角变颜色

6、入茄子一同快速翻炒约2分钟，至茄子稍微变软，把茄子和豆角盛出备用

7、倒入蒜末炒香，加入红椒，转中小火，倒入茄子和豆角快速翻炒

8、加适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可，出锅装盘

茄子炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。

五、豆角肉丸汤

豆角肉丸汤是以豆角、瘦肉等材料制作而成。

制作步骤：

1、豆角洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段

2、用料酒、生粉、盐、生抽，少许胡椒粉把切好的肉腌制15分钟左右

3、水煮开，放入肉丸，快熟时加入切好的豆角

4、加入适量盐，可以出锅啦

一道很适合夏天喝的汤

感谢大家的阅读，我是曼嘉煮意。

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